Dalle terre assolate di Bufalefi, tra le brezze marine di Noto (Siracusa), nasce un rosso intenso e avvolgente, frutto dell’incontro tra Syrah (60%) e Nero d’Avola (40%). Le viti ad alberello affondano le radici in un terreno leggero, poco argilloso, che regala eleganza e mineralità al vino. La raccolta avviene in due momenti distinti di settembre per rispettare la maturazione ottimale delle uve.
28,00 €
Contrada Bufalefi – Noto (Siracusa)
Terreno poco argilloso con influenza marina.
Tipo di allevamento: “Alberello”
| Uve: | 40% Nero d’Avola – 60% Syrah |
| Raccolta Nero d’Avola: | Metà settembre |
| Raccolta Syrah: | Fine settembre, in piena maturazione |
| Fermentazione alcolica: | 15/20 giorni con lieviti selezionati a 24–26°C |
| Affinamento: | 14 mesi in acciaio, poi maturazione finale in bottiglia |
| Colore: | Rosso intenso con sfumature al rosso tiziano, caldo e dorato. |
| Profumo: | Forte di frutti rossi ma equilibrati; tabacco, prugna e viola lo arricchiscono di piacere. |
| Gusto: | Piacevole, vellutato, tutto da scoprire. |
| Grado alcolico: | 14% vol. |
