DONNIRÈ

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Questo Grillo in purezza nasce sui terreni sabbiosi e assolati di Noto (Siracusa), allevato ad alberello e raccolto a metà settembre. Dal colore giallo paglierino tenue, sprigiona profumi di mango, ananas e fiori bianchi come sambuco e gelsomino. Al palato è fresco, equilibrato e minerale, con una piacevole acidità e lunga persistenza.

21,00 €

DESCRIZIONE

— ZONA DI PRODUZIONE

Contrada Bufalefi – Noto (Siracusa) Terreno poco argilloso con influenza marina. Tipo di allevamento: “Alberello”

— VARIETÀ E VINIFICAZIONE

Uve: 100% Syrah Raccolta delle uve a perfetta maturazione (fine settembre) Diraspatura e fermentazione 12/15 giorni con lieviti selezionati a 24–26°C Affinamento: 14 mesi tra legno, vasca acciaio e vetro

— CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Giallo paglierino
Profumo: Sprigiona profumi di mango, ananas e fiori bianchi come sambuco e gelsomino
Gusto: Al palato è fresco, equilibrato e minerale, con una piacevole acidità e lunga persistenza.
Grado alcolico: 14% vol.

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