Questo Nero d’Avola in purezza nasce nella contrada Bufalefi di Noto (Siracusa), su terreni poco argillosi influenzati dal mare e allevati ad alberello. Rosso rubino con riflessi amaranto, esprime profumi intensi di ribes, fragoline, melograno e marasca. Il gusto è morbido, vellutato e fruttato, con un carattere unico e autentico.
25,00 €
| Uve: | 100% Nero d’Avola |
| Raccolta: | A perfetta maturazione aromatica e polifenolica |
| Fermentazione: | 8/10 giorni con lieviti selezionati a 22–24°C (all’aria aperta per tutto il ciclo produttivo) |
| Affinamento: | 14 mesi in vasca acciaio e legno |
| Colore: | Rosso rubino profondo con riflessi amaranto |
| Profumo: | Intenso e avvolgente; spiccano le note di ribes, fragoline e melograno con ciliegia marasca |
| Gusto: | Morbido e vellutato, fruttato (differente dallo standard) |
| Grado alcolico: | 14% vol. |
